CLASSIC

SOPA MINAS GERAIS

( Portuguese only )

Alguns dos meus amigos estavam pedindo receitas de gourmet. Eu demorei um pouco para escrever mas eu achei essa SOPA MINEIRA bem interessante como segredinho de inverno e decidi publicar. Eu entrei numas bem doidas de saladas e sopas, caldos etc porque no outono-inverno eu pego um pouco mais pesado no garfo e como eu sempre estou de olho em manter o peso, aqui vai uma dica.

Parece deliciosa.
Não! eu fiz em casa, provei e é a sopa mais incrível que eu já comi na minha vida.

Prêmio de melhor sopa, mesmo !

INGREDIENTES :

½ Copo Fubá de Milho
2 Csop Óleo de Canola
200 g Linguiça Calabresa, corte diagonal
7 Copo Caldo de Galinha
1 unid Couve
2 unid Ovos, batidos
1 unid Cebola
1 Ccha Sal & Pimenta

MODO DE FAZER :

– Torre o fubá no médio, sempre mechendo a panela.
– Coloque de lado
– Aqueça o oleo e linguiça até dourar.
– Coloque de lado
– Coloque o caldo de galinha para ferver e despeje o fubá.
– Cozinhe por 40 minutos.
– Coloque a linguiça e a couve por 15 minutos.
– Quebre os ovos na mistura.
– Adicione sal e pimento a gusto.

Pronto !

Me lembra aquele antigo provérbio brasileiro : ‘ Comendo Quieto ‘ .

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