SEASONING

( translated )

I’m learning new recipes, actually I didn’t know even how to cook properly 10 years ago and I’m giving you a cooking basic step today. This is BOUQUET GARNI, a bouquet of herbs to give taste on a plate. It is pretty simple and I use it even on the dried herbs but pick it up fresh and roll as a bouquet is the originals.

Mainly it is a mix of thyme, bay leaf and parsley. But a more robust bouquet can be included basil, rosemary and red peppercorns.

( Portuguese )

Eu estou aprendendo receitas novas, na verdade eu nem sabia cozinhar há 10 anos atrás e eu estou te dando hoje um passo básico de culinária. Este é o BOUQUET GARNI, um bouquet de ervas para dar sabor ao prato. É bem simples e eu uso isso mesmo com ervas secas mas fresco e amarrado como bouquet é o original.

Basicamente é um mix de tomilho, louro e salsa. Mas para um bouquet mais robusto pode ser incluído manjericão, alecrim e pimenta vermelha em grãos.

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